香草小土司

香草小土司是一道由高粉等食材製成的美食。

簡介

最喜歡用這個配方做披薩的底餅，這次用來做成迷你小土司，一樣有豐富的口感。

香草小土司

食材

主料

200g高粉

配料

15ml橄欖油

3g酵母

3g鹽

15g糖

120ml水

適量義大利香草

製作步驟

1 請將主料及配料中的材料全部混合，基礎發酵約1小時。
2 發至約2倍大，手指摁下後不回縮。
3 分割成六份，滾圓鬆弛，放入模具，進行最後發酵。
4 預熱烤箱185度，約30分鐘。

小貼士

我用的是迷你土司模，規格較特殊，烘焙溫度要結合模具自行調整。