香茹拌豆角

香茹拌豆角是一道美食，由嫩豆角、香菇、玉米筍等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香茹拌豆角
• 主要食材：嫩豆角，香菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

原材料

嫩豆角300克、香菇6個、玉米筍100克。

調味料

辣醬油10克、白糖3克、香油5毫升、鹽適量、味素少許。

做法

1、將香菇洗淨，放水中泡發，撈出切成細絲，放小鍋內，煮熟即離火，撈出晾涼。

2、將豆角的兩端掐去，清洗乾淨，放沸水中燙熟，再放入涼水中漂涼，撈出切成小段。

3、將玉米筍切成細絲，放入盛豆角段的盤中，再將煮熟的香菇絲放入，加入鹽、白糖、味素拌勻，醃20分鐘，淋上香油和辣醬油即可。