香茜麻辣牛柳

以牛腱、香菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香茜麻辣牛柳
• 分類：麻辣
• 主要食材：牛腱，香菜

用料

材料	用量
牛腱	300g
香菜	20g
大蒜	15g
老乾媽豆豉辣椒醬	10g
花椒油	5g
李錦記生抽	10g
麻油	6g
康樂醋	8g
胡椒粉	2g

做法

1. 牛腱首先加蔥姜料酒煮熟。
2. 將煮熟牛腱改刀成長條。
3. 大蒜切末
4. 將牛腱條放入碗中加入蒜末、生抽、老乾媽豆豉辣椒醬、胡椒粉、花椒油、康樂醋與麻油拌勻，最後加切碎的香菜末裝盆即可。