香茜小素雞

香茜小素雞是一款家常類菜品，製作原料主要有小素雞、香菜等。

基本介紹

• 中文名：香茜小素雞
• 主要食材：小素雞，香菜
• 分類：家常菜
• 調料：鹽，香油，剁椒

原料：

小素雞、香菜

調味料：

鹽、剁椒、香油

做法：

1.小素雞洗淨切片。香菜去根、莖，洗淨，葉子切碎（也可以摘下葉子）。

2.鍋中加水燒開，關火，放入小素雞略燙（主要是為了殺菌），撈出後瀝乾水分，加鹽、剁椒拌勻，調整好口味後，撒香菜碎葉、淋少許香油再拌勻即可裝盤。

PS：

此菜做法簡單，鹹、香適口，是下酒的佳品。