香茅檸檬鴨

香茅檸檬鴨是由鴨腿，花椒鹽，水等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：香茅檸檬鴨
• 主要食材：鴨腿
• 調料：花椒，鹽，魚露
• 輔料：香茅，檸檬葉
• 類別：滷肉

材料

鴨腿，花椒鹽，水，香茅，檸檬葉，魚露

做法

1.鴨腿，花椒鹽（鹽加花椒炒至聞到香味即可）。

2.鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。

3.燒開一鍋清水，加香茅和檸檬葉，一點的花椒鹽和魚露做滷水，放進鴨腿慢火浸熟。

4.去掉骨頭切片上碟，可以吃了。