香芹雞肉三明治

香芹雞肉三明治是以雞肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。

基本介紹

• 中文名：香芹雞肉三明治
• 分類：西方主食
• 口味：爽口
• 主要食材：蒜茸法式麵包，雞胸肉，香芹生菜葉，西紅柿片
• 特點：營養美味均衡

所需食材

蒜茸法式麵包12厘米左右長的1段、雞胸肉半塊、香芹30克、生菜葉1片、西紅柿片2片、水煮蛋1個、黃油少許、沙拉醬適量、鹽、白鬍椒粉各少許。

製作方法

1、雞胸肉切片，放入小鍋內煮熟，再丟兩片姜進去一起煮；

2、雞肉煮好後用手撕碎；香芹洗淨切絲；西紅柿洗淨切薄片；

3、還有沙拉醬和生菜葉，外加一個煮熟的雞蛋；

4、雞蛋用切蛋器切成薄片三明治更漂亮；

5、香芹放入沸水中焯燙一下，放入盛雞肉絲的大碗中，加多一點沙拉醬、一點點鹽和白鬍椒粉拌勻。法式麵包切成12厘米左右的長段，再從中間切一刀，不必完全切斷，開口內抹上一層黃油，將西紅柿片、生菜葉、拌好的雞肉絲、雞蛋片一起夾在麵包內就好了。

食用須知

從營養學的角度來說，雞肉中含有豐富的優質蛋白(雄雞肉中尤多)，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養素，雞肉的營養價值明顯優於豬肉、牛肉、羊肉等肉類食品。故此，人們一直把雞作為病後進補的上品。