香芹大蒜燒小黃魚是由黃魚等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
基本介紹
- 中文名：香芹大蒜燒小黃魚
- 英文名：Parsley garlic burn small yellow croaker
- 主要食材：小黃魚，香芹
- 分類：家常菜
- 口味：香辣
- 輔料：油，鹽，芹菜等
所需食材,主料,輔料,製作方法,做法一,做法二,食用須知,
所需食材
主料
小黃魚400g
輔料
油適量鹽適量芹菜適量大蒜適量料酒適量十三香適量醬油適量味素適量
製作方法
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.小黃魚，香芹，大蒜。
2.香芹，大蒜切段。
3.取不粘鍋放油燒熱，下入小黃魚。
4.撒上精鹽，兩邊煎黃，煎熟後，淋點料酒去腥。
5.放進大蒜，芹菜。
6.淋點醬油，炒勻，加清水。
7.燒開，煮入味，放進十三香和味素。
8.出鍋。
小貼士
小火將魚煎熟透
食用須知
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；
