香芒紫薯蛋糕卷是一道甜點美食。製作材料主要有雞蛋,糖等。 基本介紹 中文名:香芒紫薯蛋糕卷分類:甜品口味:甜主要食材:雞蛋,紫薯,糖,奶油,低粉,色拉油,牛奶 材料,做法, 材料雞蛋2個,糖50克,低粉50克,色拉油8克,牛奶一勺,奶油100克,紫薯250克做法(1)將糖和雞蛋放入碗中打發至用筷子劃一條線,線的痕跡慢慢消失,而不是很快就沒了(2)在碗中放入低粉,拌勻(3)再放入色拉油拌勻(4)烤盤鋪油紙,到入麵糊,烤箱預熱170度,然後上下火,中層烤15分鐘即可(5)奶油打發,把蒸熟的紫薯去皮,壓成泥後再用篩子過濾,同一部分奶油混合(6)蛋糕烤好後取出,把有紙的那么朝上,撕下油紙後,稍放一會兒,塗上奶油,放上芒果條就可以卷了(7)把卷好的蛋糕卷用紙包起,放入冰櫃冷藏5分鐘,這樣容易定型(8)取出後用裱花嘴裱上紫薯奶油,然後切開即可