香芋豆腐釀

香芋豆腐釀

以豆腐泡、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:香芋豆腐釀
  • 主要食材:豆腐泡,豬肉
用料,做法,

用料

材料
用量
豆腐泡
4兩
豬肉
半斤
荔浦粉香芋
適個人喜好而定可以比肉多一半或以上
香菇
幾朵

做法

1. 、將肉剁成肉末備用、香菇泡開切碎 備用、芋頭削皮切碎(要切得特別細,最好是打末機)然後把香芋 肉末放鍋里炒一下,不用炒太久這個時候適量的鹽 再把香菇也加上 (實在切不碎就把香菇先切片用鍋把香芋蒸熟 ,把肉末 香菇倒一起加適量的鹽一起搗拌成芋泥肉末 餡料即做成)
香芋豆腐釀
2. 把做好的餡料灌放豆腐泡即可 (豆腐泡是沒有開口的 自己用手撕開一個小口就可以了)
香芋豆腐釀
3. 把灌好的豆腐釀放去煮或蒸都可以 (完成了)
香芋豆腐釀

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