以豆腐泡、豬肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:香芋豆腐釀
- 主要食材:豆腐泡,豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐泡 | 4兩 |
豬肉 | 半斤 |
荔浦粉香芋 | 適個人喜好而定可以比肉多一半或以上 |
香菇 | 幾朵 |
做法
1. 、將肉剁成肉末備用、香菇泡開切碎 備用、芋頭削皮切碎(要切得特別細,最好是打末機)然後把香芋 肉末放鍋里炒一下,不用炒太久這個時候適量的鹽 再把香菇也加上 (實在切不碎就把香菇先切片用鍋把香芋蒸熟 ,把肉末 香菇倒一起加適量的鹽一起搗拌成芋泥肉末 餡料即做成) | ![]() |
2. 把做好的餡料灌放豆腐泡即可 (豆腐泡是沒有開口的 自己用手撕開一個小口就可以了) | ![]() |
3. 把灌好的豆腐釀放去煮或蒸都可以 (完成了) | ![]() |