香腸蘑菇炒飯

香腸蘑菇炒飯是以雞蛋、香腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香腸蘑菇炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：雞蛋，香腸

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
香腸	1根
隔夜飯	-
杏鮑菇	-
大蔥	-
鹽	-

做法

1. 杏鮑菇洗淨切丁，香腸切段，大蔥切段

2. 雞蛋打散，熱鍋涼油後放入蛋液，炒八成熟用鏟子鏟碎乘出備用

3. 再加少許油，下杏鮑菇香腸蔥花，不停翻炒，直到杏鮑菇變微焦黃，下米飯，若油快用完可再加點油，繼續翻炒

4. 最後加入炒蛋，快出鍋時加少許鹽，炒均勻後出鍋