香腸芝士餅乾球是一道由黃油、糖粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：香腸芝士餅乾球
- 主要原料：黃油70g，糖粉20g
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：冷藏
配料,製作過程,
配料
裝飾：糖粉少許。
製作過程
1、室溫軟化的黃油加糖粉攪打至順滑，顏色發白的膏狀；然後加入蛋黃完全攪拌均勻，成為順滑的乳霜狀。
2、接著加入乳酪粉混合均勻。
3、加入杏仁粉混合均勻。
4、將低筋麵粉篩入，並加入香腸碎，橄欖碎，黑胡椒，乾燥香草，鹽。
5、用刮刀將上述材料完全混合均勻，輕輕用手將其成團後，裝入保鮮袋放入冰櫃冷藏30分鐘。
6、冷藏後取出，揉成15g一個的小球，排入烤盤，170度，上下火，烤箱中層。20-25分鐘。至表面出現較淡的烘焙色即可。
