香腸胡蘿蔔鹿背吐司是一道以胡蘿蔔、高粉為主要食材製作的甜點。
基本介紹
- 中文名：香腸胡蘿蔔鹿背吐司
- 外文名：Sausage carrot Lu Beitu department
- 分類：甜點
- 主要食材：胡蘿蔔，高粉
- 調料：細砂糖、鹽
製作食材,製作步驟,
製作食材
原料：高粉250克、胡蘿蔔蓉80克、胡蘿蔔絲少許
調料：細砂糖30克、鹽2.5克
輔料：全蛋25克、乾酵母4克、牛奶80克。細長的烤香腸一根
製作步驟
⒈用磨蓉器將胡蘿蔔磨成蓉備用。
⒉將麵團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵團出筋。
⒊加入黃油，連摔帶揉至擴展狀態。
⒋將麵團放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
⒌基礎發酵結束後，將麵團分割成150克一份，醒15分。
6．醒好後擀長放入火腿包好，外表在粘些胡蘿蔔絲，放入模具中醒發九分滿，蓋上蓋。
7．烤箱180度烤20-25分鐘，自家烤箱自己來定。
