香腸粒鹹菜蠶豆飯

香腸粒鹹菜蠶豆飯是一道由蠶豆，自製香腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香腸粒鹹菜蠶豆飯
• 主要原料：蠶豆100g，自製香腸1根
• 輔料：雪菜30g
• 配料：生抽少許。

原料

蠶豆100g，自製香腸1根，雪菜30g。大米半斤左右（一家三口的量，視每個家庭胃口而定）

輔料

生抽少許。

做法

1， 主要原料集合。

2， 新鮮的蠶豆剝去皮，留豆瓣。

3，香腸切片，之後再切丁備用。

4， 鍋中加入少許食用油，爆香香腸粒。

5， 之後加入豆瓣，繼續翻炒。

6， 最後加入雪菜繼續翻炒。

7，加少許的生抽調味。

8， 將大米洗淨，用正常的煮飯模式煮飯。（和平時煮飯放一樣，無需調整水量）

9，待米飯煮至水分收乾（還未跳到保溫的狀態下）將炒好的香腸粒蠶豆平鋪在米飯上。繼續燜煮至保溫，過15分鐘左右就可以了。