香腸穿面

香腸穿面是一款家常類麵食菜品，製作原料主要有西紅柿、雞蛋、麵條等。

基本介紹

• 中文名：香腸穿面
• 主要食材：西紅柿、雞蛋、麵條、火腿腸
• 調料：蔥、鹽、白鬍椒粉
• 工藝：炒

製作方法

1.準備適量麵條

2.火腿腸切成小段

3.將麵條一根根輕輕穿過火腿腸

4.依次全部穿好備用

5.西紅柿洗淨切滾刀塊

6.蔥切蔥花備用

7.鍋內熱油爆香蔥花，倒入西紅柿翻炒片刻

8.倒入適量水燒開

9.放入穿好的火腿腸麵條

10.雞蛋磕入碗中加少許鹽劃散

11.將蛋液慢慢倒入鍋中，出鍋前加鹽、白鬍椒粉調味即可

小貼士

1：西紅柿去皮口感會更好

2：將麵條穿過火腿後，用手輕拉穿過的那頭可使麵條不易斷