基本介紹
- 中文名：香腸烘肉卷
- 主要食材：牛肉糜，洋蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉糜 | 600 g（我這次用的是豬肉的，不過想著還是牛肉的好吃，或者可以豬肉牛肉混一起） |
洋蔥 | 1/2 顆，切碎 |
蒜 | 1 瓣，切末 |
雞蛋 | 1 顆（我用差不多量的牛奶代替了） |
燕麥片 | 1/2 cup |
牛奶 | 1/4 cup |
乾牛至oregano | 2 tbs |
鹽和黑胡椒 | 適量 |
小牛腸 | 1 根 |
番茄醬 | 1/4 cup |
紅糖 | 1/8 cup |
生抽 | 1 tbs |
辣醬 | 1-2 tsp（用的越式辣醬，2 tsp！） |
做法
1. 燕麥片與牛奶混合，靜置10分鐘 |
2. 將牛肉、洋蔥碎、蒜末、雞蛋（我用的是牛奶）、乾牛至，與燕麥牛奶混合拌勻 |
3. 用鹽和黑胡椒調味 |
4. 小牛腸滾水煮5分鐘，瀝乾 |
5. 取模具，將一半肉糜填入後，放入小牛腸，再把另一半肉糜放上 |
6. 混合番茄醬、紅糖、生抽、辣醬，製成表面淋醬，塗抹在烘肉卷的表面 |
7. 烤箱預熱375°F，烤40-45分鐘，取出稍涼切件即可 |
