香腸炒饅頭丁

基本介紹

• 中文名：香腸炒饅頭丁
• 主要食材：剩饅頭，香腸
• 分類：私房菜，饅頭，炒

用料

材料	用量
剩饅頭
香腸
雞蛋	一個
洋蔥
胡蘿蔔
黃瓜
蒜瓣
鹽	少許

做法

1. 胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、饅頭切丁，香腸切片備用

2. 雞蛋一個打散，加少許鹽。把饅頭丁在雞蛋液里打個滾，周身粘上饅頭液

3. 炒鍋倒油，燒至四成熱，下蒜瓣、洋蔥炒出香味，下香腸翻炒。繼續下胡蘿蔔、黃瓜丁翻炒，加鹽。再下裹上雞蛋液的饅頭丁翻炒至金黃。出鍋，開吃