香腸炒菜桿

香腸炒菜桿是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：香腸炒菜桿
• 主要食材：香腸，莧菜桿

用料

材料	用量
香腸	一根
莧菜桿	一小把
小白菜幫	幾個
香芹桿	幾根
紅辣椒	一個
鹽	少量
料酒	少量
糖	少量
雞精	少量
蔥、姜、蒜	少量
生抽	少量

做法

1. 香腸先切片後切條絲、紅椒切絲、小白菜幫切絲、莧菜桿及芹菜桿切寸段。

2. 鍋放少量油，爆香蔥、姜、蒜後下香腸，小火煸出油後盛出待用。

3. 鍋內留底油依次下莧菜、小白菜幫、紅椒、香芹煸炒至微塌。

4. 加醬油、少量鹽、糖後煸炒。

5. 加入之前炒過的香腸同炒。

6. 加少量雞精炒勻後盛盤。