香腸森林

香腸森林是一道美食，主料是青椒（適量）、香腸（自家灌腸或者超市的臘腸），輔料是油（極少量）、鮑魚汁或者蚝油(適量）。

基本介紹

• 中文名：香腸森林
• 主料：香腸、青椒
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 輔料：鮑魚汁或者蚝油、油

做法

1.滾刀切青椒就成這個樣子了。滾刀就是一邊翻滾食物一邊切。
2.香腸準備切好，不論是超市買的還是家裡的臘腸，一定要用溫水給洗洗，因為臘腸是風乾的食物，表面會有灰塵之類的。
3.準備好食材後，“中火”熱鍋放極少量油潤滑鍋。下切好的香腸片翻炒大概4分鐘的樣子，就放切好的青椒。大火不停的翻炒3到5分鐘的樣子。就可以出鍋了，記住如果怕大火糊了就可以調小點火候，但是不要放水。一放水，炒出來的青椒顏色就不漂亮了。鹽不也用放，因為臘腸本身就是有帶鹽分的

小貼士

1.大家如果想顏色好看些，還可以加入紅椒什麼的。這道菜沒有加入傳統菜譜的習慣，比如花椒、八角。味素，雞精什麼的，適合小孩子。孕婦食用。