香脆蛋炒黃瓜片

香脆蛋炒黃瓜片是以黃瓜、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香脆蛋炒黃瓜片
• 分類：炒
• 主要食材：黃瓜，雞蛋

用料

材料	用量
黃瓜	兩根
雞蛋	一個或兩個（適個人口味）
花椒	少許
白糖	適量
油鹽	適量

做法

1. 黃瓜切薄片。加鹽、白糖攪拌，放置20分鐘左右。
2. 待黃瓜流出很多水分後，用手將水分擠乾。
3. 鍋內放油，炒蛋。然後盛出。
4. 鍋內放油，放入花椒少許。將擠乾水分的黃瓜倒入。扒拉幾下，雞蛋倒入。再扒拉幾下。OK