香脆棗球是一道美食，老少皆宜，製作簡單，主要材料大棗。
基本介紹
- 中文名：香脆棗球
- 主要原料：大棗
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
原 料,特 色,操 作,貼 士,
原 料
大棗200g、核桃仁適量、杏仁適量、楓糖漿（或蜂蜜）2大勺、涼開水少許。
特 色
天然美味的健康甜品。
操 作
1、大棗提前充分泡發，我大約泡了3、4個鐘頭。
2、泡棗的時候，把核桃仁和杏仁掰成小粒（用剪刀剪比較方便），用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用。
3、泡好的大棗挖去棗核。
4、放入料理機，加入楓糖漿和少許水，（沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機的功率），攪打成泥。
5、將棗泥分開，團成球。
6、厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。
貼 士
1、冷藏後食用，風味更佳，能吃出冰激凌的口感。
2、特別適合考試的學生和腦力工作者。
3、這款香脆棗球主料是大棗，輔以烤到香脆的核桃仁和杏仁，除了少許楓糖漿，沒有任何添加。入口軟糯中，大棗香甜，果仁香脆，十分可口。
