用時
準備20分鐘，烹飪3分鐘，供兩人份。
用料
蝴蝶面150克、橄欖油1湯匙、
橙子1個、
獼猴桃1個、
甜菜根80克、橙汁100毫升、優酪乳50毫升、糖、鹽 各適量、香菜末 少許
做法
1.蝴蝶面入沸水中煮熟，撈出瀝乾，放涼後拌入橄欖油。橙子、
獼猴桃去皮切丁。
2.取部分橙肉丁與
甜菜根混合，加入橙汁、優酪乳、糖、少許鹽，一起倒入攪拌機中打勻做成香橙甜菜醬。
3.將醬料淋在蝴蝶面上，再拌入剩餘的橙肉丁、
獼猴桃丁，最後撒上香菜末即可。
提示
水果味的
義大利蝴蝶面趣味十足，營養也豐富。橙子是防癌水果，能有效降低膽固醇。
獼猴桃能補充大腦營養。多吃麵食能有效平衡身體中的營養吸收，增強免疫力。
