香甜滋潤玉米汁

概述

每次去飯店吃飯，我們都喜歡點玉米汁喝，可是一紮也沒有幾杯，所以總是要點幾扎才夠喝。一紮38元，都頂得上一個菜的價錢了。自從買了豆漿機，我最先學會做的不是豆漿，而是玉米汁！誰叫我那么愛喝它呢！關鍵是自己做的絕對沒有任何添加劑，可以放心喝個夠啊！玉米被譽為“皇冠上的珍珠，有很高的營養價值。德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質等營養物質，這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。研究還顯示：特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍；其所含有的17種胺基酸中，有13種高於普通玉米。經測定，每 100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周合血壓能降低9%。然而，您知道玉米也是補品嗎？玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可預防老年黃斑性病變的產生，攝取較高的黃體素和玉米黃質，能降低患老年黃斑性病變的機率。因此玉米可說是對抗眼睛老化的極佳食物。此外，多吃玉米還能抑制抗癌物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。玉米有調中健胃、益肺寧心、利膽退黃的作用，飲食減少或食欲不振的人群，可以經常吃玉米。玉米屬於食補四法之中的平補類食物。平補食物的特點是性質平和，適應性強，無論健康人或體寒、體熱的病人，無論陰虛、陽虛的體質，都可食用。