香片蒸魚

香片蒸魚是由魚等食材製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：香片蒸魚
• 主要原料：魚，沙拉油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

作法

1.先切開:魚肚，去鰓洗淨備用。

2.用鹽酒醃漬吳郭魚約10分鐘。

3.將已用開水泡開之香片，置於魚肚中並於蒸盤周圍擺放少許香片及在魚身淋上少許沙拉油，再加以蒸熟。

4.將薑末、蔥屑及辣椒用油爆香後，置於魚身上以增加其鮮明度。