基本介紹
- 中文名：香爆蝦姑
- 主要食材：蝦姑，辣椒圈
用料,做法,
用料
材料 |
蝦姑 |
辣椒圈 |
沙茶醬 |
蒜末 |
蒜苗 |
芡汁=澱粉+清水 |
食用油 |
做法
1. 蝦姑清洗乾淨後去除蝦頭和尖刺再剁成段~熱鍋下油~先爆香蒜苗~再爆辣椒圈和蒜末~爆香出香味後再下蝦姑翻炒~翻炒至蝦姑變色熟了再下適量沙茶醬翻炒均勻~最後勾芡~裝盤~ |
材料 |
蝦姑 |
辣椒圈 |
沙茶醬 |
蒜末 |
蒜苗 |
芡汁=澱粉+清水 |
食用油 |
1. 蝦姑清洗乾淨後去除蝦頭和尖刺再剁成段~熱鍋下油~先爆香蒜苗~再爆辣椒圈和蒜末~爆香出香味後再下蝦姑翻炒~翻炒至蝦姑變色熟了再下適量沙茶醬翻炒均勻~最後勾芡~裝盤~ |
