香煎鬆餅是一道美食，主要製作材料有白糖等、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：香煎鬆餅
- 主要食材：雞蛋，白糖等
- 分類：麵食
- 口味：香甜
原料：雞蛋1個、白糖30克、黃油30克、自發粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。
做法：
1、黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化，然後加入白糖攪拌均勻，取出晾涼；
2、麵粉中緩緩倒入牛奶，用打蛋器打勻，麵糊變得均勻沒有疙瘩即可；
3、在麵糊中加入雞蛋打勻，然後倒入晾涼的黃油攪打半分鐘；
4、平底鍋中加入少許油燒到4成熱，轉成小火，舀起一勺麵糊倒入鍋中，將鍋端離火源利用餘溫將鬆餅煎至定型，然後再移至火上，繼續用中小火煎至兩面金黃即可，適合前可以趁熱淋上蜂蜜。
