香煎青背魚中是一道菜品。 基本介紹 中文名：香煎青背魚外文名：Fried green back fish分類：蘇菜口味：清淡主要食材：青背魚 薄荷葉，食鹽 白糖 料酒 醬油 姜 胡椒粉 材料,製作方法,溫馨提示, 材料主料：青背魚6條輔料：薄荷葉1把調料：食鹽，白糖，料酒，棗紋頁碑醬油，姜，胡椒粉各適量製作方法1.青鞏嫌盼埋背魚剖好洗淨瀝乾，放鹽,糖，料酒，鮮抽醬油，姜，胡椒粉醃40分鐘入味；2.用乾毛巾擦乾魚面，取平底翻促槓鍋，油熱放下，用中火煎；3.兩面辯晚熱煎至淋仔元金黃；4.薄荷葉洗淨瀝乾，墊在魚下就可以了。溫馨提示1.別小看這個不起眼的小海魚，它棄灶可是非常味美的海鮮!無污染，補鈣!2.醃料別放太多種，這樣的魚才比較原宙罪辣味喔。
