香煎雞蛋蔥油卷

香煎雞蛋蔥油卷是一道菜品，主料是麵粉、雞蛋一個，輔料有蔥、發酵粉、鹽等。

基本介紹

• 中文名：香煎雞蛋蔥油卷
• 主要食材：麵粉、雞蛋一個、蔥、發酵粉、鹽
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 難易程度：簡單

主料

麵粉、雞蛋一個、蔥、發酵粉、鹽

做法

1、麵粉加發酵粉和成麵團，醒發2倍大。

2、雞蛋加鹽鍋中煎成蛋皮。

3、蛋皮切丁，蔥切末。

4、發酵麵團擀成片，刷油，撒上雞蛋丁

5、摺疊一下，刷油，撒上香蔥末。捲成卷。

6、用刀切成片，稍微擀一下。醒發20分鐘。

7、上蒸鍋蒸15分鐘到熟。

8、煎鍋中刷油，放入蒸熟的雞蛋卷，煎成兩面金黃。