香煎雞蛋肉末苦瓜圈

基本介紹

• 中文名：香煎雞蛋肉末苦瓜圈
• 主要食材：苦瓜，肉末
• 分類：煎

用料

材料	用量
苦瓜	300克
肉末	100克
雞蛋	兩個
鹽	少許
生抽	少許
雞精	少許

做法

1. 將一根苦瓜切四大段，除去內囊，切手指一般寬的圓圈圈

2. 肉末用鹽和生抽醃製10分鐘後，放入打碎的雞蛋內攪勻待用

3. 鍋內放油燒至4成熱，倒入苦瓜圈圈，兩面煎黃撒入少許的鹽翻炒，將攪拌好的肉末雞蛋鋪至於苦瓜上，兩面煎黃即可出鍋。