香煎雞翅脆煮牛蒡是一道以雞翅、牛蒡、醬油等為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：香煎雞翅脆煮牛蒡
- 主要食材：雞翅8個，牛蒡長1根，醬油大2勺，味琳大1勺
- 配料：料理酒大3勺，熱水500ml
- 調料：芝麻油大1勺，胡椒，鹽少許
做法
1，牛蒡除去表面的泥土，洗淨後切成適當的大小放醋水裡浸泡10分鐘左右*防止變色*用冷水洗淨。 2，雞翅洗淨後背面切開一刀，然後撒上少許鹽胡椒放置30分鐘左右。
3，然後往鍋里放上芝麻油，將雞翅兩面煎至表面金黃。
4，然後加入1的牛蒡炒，用廚房紙巾去處多餘的油脂。
5，然後加入調味料和熱水。
6，煮沸後轉小火蓋上鍋蓋煮15到20分鐘即可裝盤。
香煎雞翅脆煮牛蒡
