香煎雞排黑椒鐵板

基本介紹

• 中文名：香煎雞排黑椒鐵板
• 主要食材：去骨雞腿，紅蘿蔔
• 分類：煎

用料

材料	用量
去骨雞腿	兩隻
紅蘿蔔	半根
鹽	適量
麵粉	適量
油	適量
台式黑椒醬	適量

做法

1. 將去骨雞腿撒鹽按摩，醃漬半小時以上。
2. 雞腿兩面沾上麵粉，拿起抖動抖動將多餘麵粉抖掉。
3. 鍋入油適量鍋要熱，皮朝下小火煎至（約4、5分熟）再翻面煎至（鍋子要注意轉換位置，以免燒焦）。紅蘿蔔切片或切條氽燙。
4. 鐵板澆點油燒熱，放上煎熟的雞排和紅蘿蔔淋上黑椒醬汁。
5. 完成！