香煎銀針魚

香煎銀針魚是以銀針魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎銀針魚
• 分類：煎
• 主要食材：銀針魚，料酒

用料

材料

銀針魚

料酒

孜然粉

五香粉

辣椒粉

鹽

生粉

做法

1. 銀針魚沖洗後浸泡20分鐘

2. 將孜然粉、五香粉、辣椒粉、鹽與銀針魚拌勻，加入料酒，醃1小時以上。

3. 將魚身均勻地拍上生粉

4. 平底鍋入油，中火煎銀針魚，至兩面金黃即可。