香煎豆腐炒韭菜

香煎豆腐炒韭菜是一種美食，主料有韭菜等。

基本介紹

• 中文名：香煎豆腐炒韭菜
• 主要原料：豆腐兩塊、韭菜一把
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

豆腐兩塊、韭菜一把。

做法：

1、豆腐切片；

2、熱鍋、放油，用手拎起鍋子晃一圈，這樣油會分布到更多的地方，然後放入豆腐小火慢慢煎；

3、煎東西用平底鍋當然更方便，但用普通鐵鍋也不難，在煎的過程中，時不時把鍋前後左右地傾斜著煎就行了，煎好一面再翻面；

4、豆腐煎至兩面金黃後鏟起備用；用小半碗清水，加入生抽、糖、蚝油、味素或雞粉調勻備用；

5、重新熱鍋放油，把切段的韭菜倒入翻炒；

6、稍微炒一下就可以了，放入豆腐塊，倒入剛才調好的汁，煮滾並翻炒均勻即可。