香煎蘿蔔丸是一道簡單的家常菜，所用材料為胡蘿蔔 1個、青蘿蔔 1個、麵粉 約100克、蔥 1棵、姜 1塊。 基本介紹 中文名：香煎蘿蔔丸主要食材：胡蘿蔔，青蘿蔔配料：麵粉，蔥，姜，香蔥，芝麻 調料：鹽，花椒粉，花生油 食材明細,製作步驟, 食材明細胡蘿蔔 1個青蘿蔔 1個麵粉 約100克蔥 1棵姜 1塊香蔥 適量芝麻 適量鹽 2茶匙花椒粉 適量花生油 2勺製作步驟蘿蔔洗淨去皮。胡蘿蔔是下腳料。蔥，姜，胡蘿蔔剁碎。姜留一部分切片。青蘿蔔用工具滑絲。2和3中切好的料放在一起，加鹽攪拌，醃一會。加麵粉，花椒粉攪拌，用筷子挑起可以成型即可。鍋內加水燒開，將丸子團好放進蒸籠。大火蒸10分鐘，虛火2分鐘待用。煎鍋放油（比炒菜多點），下薑片煸出香味。放入蒸好的丸子。丸子各面用小火煎金黃。停火，撒香蔥末。裝盤撒點熟芝麻。
