香煎芋泥釀蘑菇

香煎芋泥釀蘑菇是以口蘑、芋頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎芋泥釀蘑菇
• 分類：煎
• 主要食材：口蘑，芋頭

用料

材料

口蘑

芋頭

彩椒

做法

1. 芋頭切片或小塊加適量水，少量鹽或糖提味，煮成芋泥（高壓鍋最快）。

2. 口蘑洗淨去蒂瀝乾水，熱平底鍋放小勺黃油+2-3倍橄欖油或花生油都可，中小火翻煎蘑菇兩面時可灑少許鹽和磨黑椒，熄火

3. 捏好拌有彩椒碎的芋泥填入蘑菇，小火煎或燜至收汁裝盤。