基本介紹
- 中文名：香煎糯米藕
- 主要原料：蓮藕 糯米 鹽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：男女老少
材料,做法,注意事項,
材料
蓮藕 糯米 鹽 花椒粉 辣椒粉 孜然粉
做法
1、挑選比較粗比較直的蓮藕，刮掉外皮，從頂端2-3厘米處切開，藕帽留著待用，糯米提前泡一夜，用筷子幫忙，把糯米塞入蓮藕的孔中，直到塞滿，期間用筷子捅一捅，以保證糯米塞滿，蓋上藕帽，用兩根牙籤固定。
香煎糯米藕
香煎糯米藕2、放入鍋中，加水沒過，蓋上蓋子煮半小時，煮好的藕晾涼切片，鍋燒熱下少許油，碼入藕片，每面煎幾分鐘，撒鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉調味即可。
注意事項
蓮藕要用自身體積一半量的糯米才能塞滿（當然是泡好的的糯米的體積）
