香煎白菜餅

香煎白菜餅是一道美食，主要製作材料有燙麵團、白菜、雞精、鹽等。

基本介紹

• 中文名：香煎白菜餅
• 主要食材：燙麵團白菜
• 分類：家常菜
• 輔料：雞精鹽

主料

燙麵團

白菜

洋蔥

配料

花生油

調料：

雞精

鹽

作法

1 準備白菜嫩幫、洋蔥。

2 麵粉加適量沸水、一點點鹽和成柔軟的麵團。

3 將白菜、洋蔥切丁。

4 取適量麵團擀成大薄餅，刷薄油。

5 均勻灑上菜粒、少許鹽、雞精。

6 從三分之一處向中間折下。

7 再將另一端三分之一向中間對摺，邊壓實。

8 鍋中放少許油，將菜餅入鍋小火慢煎。

9 兩面煎好後，取出切寸段出鍋裝盤即可食用。

小貼士

1、白菜要選嫩幫。

2、鹽、雞精不要放太多，灑均勻。

3、小火慢烙，等餅快成熟時，用大火使外殼酥脆。