香煎燜子

香煎燜子是一道特色小吃。將麻汁、水、少量食鹽攪拌均勻。燜子切成四方丁。鍋中倒適量的油，將涼粉（燜子）放入鍋中，煎至兩面金黃色後，略微翻炒下即可出鍋。將蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的燜子上，放點自己喜歡的調料（如醋）。拌勻。就可以開動啦。

基本介紹

• 中文名：香煎燜子
• 主要原料：涼粉，麻汁，蒜泥
• 特色：小吃
• 工藝：翻炒

食材明細

涼粉 150克

香煎燜子

麻汁 適量

蒜泥 少許

鹽 少許

雞精 少許

油 少許

製作方法

1、將麻汁、水、少量食鹽攪拌均勻。

2、燜子切成四方丁。

3、鍋中倒適量的油，將涼粉（燜子）放入鍋中，煎至兩面金黃色後，略微翻炒下即可出鍋。

4、將蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的燜子上，放點自己喜歡的調料（如醋）。拌勻。就可以開動啦。