香煎海蠣餅

基本介紹

• 中文名：香煎海蠣餅
• 主要食材：牡蠣（海蠣子），麵粉
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
牡蠣（海蠣子）	8～10個
麵粉	1勺
澱粉	1勺
西紅柿	半個切丁
胡蘿蔔	半根
鹽
糖
檸檬皮	1/4個

做法

1. 海礪子對半切開，加上西紅柿丁、胡蘿蔔末，蔥花、麵粉，澱粉、鹽、糖，攪拌均勻。

2. 鍋里的油7、8成熱時轉小火，將拌好的海礪倒入油鍋，攤成圓餅。

3. 等一面煎至焦黃成型後，小心翻至另一面繼續煎。最後拿個碟子扣在還在鍋中的餅上，整面翻到碟子上。最後在上面撒上檸檬皮碎即可。