香煎大根排

香煎大根排是以白蘿蔔、胡蘿蔔 花椰菜、奶油為原料煎制而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：香煎大根排
• 主要原料：白蘿蔔，胡蘿蔔，花椰菜，奶油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

材　 料

白蘿蔔300公克 胡蘿蔔100公克 花椰菜適量奶油20公克

調 味 料

鹽適量 蚝油風味醬2大匙

製作方法

1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。

2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。

3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。

4.於作法3中加入蚝油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。