香煎北豆腐

基本介紹

• 中文名：香煎北豆腐
• 主要食材：北豆腐，雞蛋
• 分類：煎

用料

材料	用量
北豆腐	1盒
雞蛋	1個
橄欖油	1大勺
鹽	半小勺
香蔥	1根

做法

1. 北豆腐洗淨，切成一公分厚的豆腐片。

2. 雞蛋打散打勻，將豆腐片正反面在蛋液中裹一遍。

3. 平底鍋燒熱，倒入一勺橄欖油並用油刷抹勻。

4. 豆腐片裹雞蛋液後均勻碼入鍋內，小火慢煎，待煎出香味後撒上鹽（注意撒均勻）再煎一會。

5. 煎至金黃色翻面繼續，兩面金黃出鍋撒上香蔥沫即可。