基本介紹
- 中文名：香煎三角肌
- 主要食材：三角肌
- 配料：適量鹽
- 工藝：煎
簡介,主料,配料油,製作步驟,小貼士,
簡介
這道菜是無意中發現的，那天老公沒買到炒菜的肉，就買了幾塊三角肌。用三角肌炒菜不香，老公也不想再用。最後我就順手拿來煎，沒想到那爺倆吃的很開心，直說好吃。後來又讓我買來煎了幾次--在我家很受歡迎的。
吃煎肉的時候，用生菜卷來吃，不僅營養美味，而且這種搭配還能中和煎制過程中所產生的有害物質。
主料
500g三角肌
配料油
適量蚝油
適量黑胡椒
適量生菜
適量豬油
製作步驟
1．三角肌中放入花生油、鹽、黑胡椒入味半小時。
2．中火煎。熱鍋中放入適量豬油，放入三角肌。
3．三角肌比較厚，所以要藉助鏟子，不停的壓一下。
4．煎至兩面金黃，可以用筷子插一下肉，輕鬆插透，就說明熟了。
5．ok！女兒已經等不及了，呵呵。
小貼士
這部位的肉有的地方很厚，你可以切薄點來煎。我沒切，所以看起來還是挺厚的，有點費時，但味道很好。
