香煎三文魚拌蘆筍

基本介紹

• 中文名：香煎三文魚拌蘆筍
• 主要食材：三文魚，蘆筍
• 分類：煎

用料

材料

三文魚

蘆筍

橄欖油

胡椒粉

海鹽

生抽

白芝麻

香油

做法

1. 三文魚切成適量大小的塊；抹上海鹽和胡椒粉備用；
2. 蘆筍去老根，切成適量大小的段；
3. 雙管齊下，平底鍋里下橄欖油，下三文魚塊；
4. 煎香一面就翻面煎香另一面；
5. 另一鍋中煮適量清水，水裡放點油和鹽，下蘆筍焯熟，瀝乾；
6. 把焯好的蘆筍瀝乾後倒入煎三文魚的鍋里；
7. 再調入少許鹽和生抽調味，上鍋前淋入香油，撒入炒香的白芝麻即可！