香烤雞排便當

基本介紹

• 中文名：香烤雞排便當
• 主要食材：雞胸肉，麵包糠
• 分類：便當，烤雞排，雞胸肉

用料

材料

雞胸肉

麵包糠

蒜泥

食用油（橄欖油最佳）

雞蛋

麵粉

烤箱

鹽

黑胡椒

做法

1. 雞胸肉錘松，（用牛排錘最好，也有人用搗蒜的或者刀背，開動你的腦筋吧）

2. 雙面撒鹽和黑胡椒，揉搓入味，放盤子裹上保鮮膜冷藏過夜

3. 烤箱200度預熱（烤盤取出），麵包糠加蒜泥和食用油混合，感覺麵包糠有濕氣的程度就可以了

4. 雞蛋1枚攪碎，烤盤鋪錫紙，錫紙上抹油備用

5. 將雞胸肉雙面粘滿麵粉，再粘雞蛋液再粘滿麵包糠混合物，放在烤盤上，入烤箱中層200度烘烤20分鐘，晾涼後切段

6. 米飯鋪滿飯盒底部，碼入雞排，裝飾鹽煮花椰菜，辣白菜等（按自己喜好）