香炸雞肉串

香炸雞肉串是一道美食，製作原料是雞肉、青椒、蔥末。

基本介紹

• 中文名：香炸雞肉串
• 主要原料：雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：自然
• 紅椒：少許
• 洋蔥：少許
• 薑末：少許
• 酒：1小匙

材料

雞胸肉1副，青椒少許，，蔥末少許，生抽1小匙，，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許

做法

(1)將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗淨，各切成約長寬各2公分的小塊備用。

(2)將作法1的雞胸肉以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。

(3)以竹籤將作法2的雞胸肉與作法1的青椒、紅椒、洋蔥一同串起。(一副雞胸肉約八串的雞肉串)。

(4)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的雞肉串後，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至雞肉呈金黃色時即可。