香炸雞架是一道美味的菜餚。
基本介紹
- 中文名：香炸雞架
- 製作難度：普通
- 所需時間：半小時
- 主要工藝：炸
簡介,食材明細,做法,菜品特色,營養價值,
簡介
名稱：香炸雞架
主要食材：禽蛋類
食材明細
雞架 2個(約2斤)、香酥炸粉 1袋、糖 1匙、澱粉 2湯匙、麵粉 2湯匙、鹽 少許、花椒粉 少許
做法
1、雞架洗淨以後放如盆中,放入香酥炸粉,麵粉,澱粉,糖,鹽,花椒粉,然後在放入2大匙的清水。
2、拌勻,醃製15-20分鐘。(加的水能讓雞架掛住漿就可以了.)
3、醃製完以後，起鍋，放入多一點的油燒熱。
4、開始下入雞架,開始炸....這是炸第一遍,不用炸的時間太長,炸到8分熟左右就行了。等把雞架都炸完以後，還是用原來的油,把油稍微的燒一會以後開始炸第二遍。
5、如果家裡有廚房用的吸油紙,最好把雞架上的油吸一吸。
小貼士雞架我炸了兩次,這樣可以更脆。
炸雞架的時候別太大火,因為有糖,火太大外面掛的漿容易糊。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
