香炸五花肉是一種美食，主要原料是五花肉、花生米等。 基本介紹 中文名：香炸五花肉主要食材：五花肉，花生米輔料：油，雞蛋，鹽，味素，澱粉功效：滋陰潤燥 【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味素15克，澱粉適量。【製作】1.將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。2.雞蛋打散，加人鹽、味素、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。3.鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成。【食法】每周1-2次【功效】具有滋陰潤燥之功效。適用於熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘等症。
