香炒鋼絲面

香炒鋼絲面是以鋼絲面、大肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香炒鋼絲面
• 主要食材：鋼絲面（玉米面），大肉

用料

材料

鋼絲面（玉米面）

大肉

胡蘿蔔

豆腐

捲心菜

紅辣椒

生抽

鹽

花椒粉

香油

做法

1. 準備食材，玉米面，放入鍋中添加涼水，燒開至玉米面煮軟而勁道，控乾水備用。
2. 將大肉、胡蘿蔔、豆腐、捲心菜、紅辣椒切丁備用。
3. 鍋中倒入少量油，放入肉丁翻炒，變色後加入鹽、生抽、花椒粉。
4. 隨後將胡蘿蔔、豆腐、捲心菜、紅辣椒依次放入鍋中翻炒。
5. 最後放入煮好的玉米面，用筷子提起不斷翻伴，臨出鍋時，加入少量鹽，香油。