香炒煎豆腐是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：香炒煎豆腐
- 分類：炒，煎
- 主要食材：老豆腐，青辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老豆腐 | 1斤 |
青辣椒 | 50g |
乾朝天椒 | 5個 |
蒜蓉 | 20g |
生抽 | 10m |
番茄醬 | 10ml |
鹽 | 5g |
雞精 | 少許 |
做法
1. 將老豆腐切成一厘米厚的三角塊，炸之金黃色。 |
2. 鍋內燒油，熱了以後加入青椒絲 乾辣椒絲，蒜蓉翻炒… |
3. 放入炸好的豆腐，翻炒一分鐘放入 鹽，生抽，雞精…加少許水約50ml，翻炒一兩分鐘加入番茄醬。 |
4. 翻炒至鍋內湯汁差不多燒完就可以出鍋了… |
