香濃紅棗小蛋糕，需要材料紅棗150g，水130g，低筋麵粉60g，泡打粉3g，小蘇打1/2小勺，黃油20g，紅糖40g，雞蛋1個，奶油霜90g。
基本介紹
- 中文名：香濃紅棗小蛋糕
- 主要食材：紅棗
- 輔料：水、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、黃油、紅糖、雞蛋、奶油霜
- 工藝：烘焙
材料：
紅棗150g，水130g，低筋麵粉60g，泡打粉3g，小蘇打1/2小勺，黃油20g，紅糖40g，雞蛋1個，奶油霜90g
做法：
1. 紅棗洗淨控乾水分後去核、切丁，注意儘量切的碎一些；
2. 將切好的紅棗倒入小鍋中，加入紅糖和水，煮沸；注意邊煮邊攪拌；
3. 趁熱加入黃油，拌勻；
4. 倒入打散的雞蛋，拌勻；
5. 倒入奶油霜，拌勻；
6. 篩入低筋麵粉和泡打粉、小蘇打的混合物，拌勻；
7. 倒入紙膜中，約8分滿；
8. 放入預熱好的烤箱中層，180度烘烤約15分鐘即可；
9. 出爐晾涼後淋朱古力醬食用即可；
