香濃乳酪吐司是一道美食，由高筋麵粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：香濃乳酪吐司
- 主要原料：高筋麵粉，酵母
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素
- 副作用：無
- 配料：荷氏農場乳酪粉、溫水、鹽等
食材準備,特色,做法,
食材準備
高筋麵粉150克
酵母1/2小勺
荷氏農場乳酪粉1大勺
溫水100克
鹽1/2小勺
黃油10克
糖10克
特色
主料為中種食材；輔料為主麵團食材
做法
1.將中種材料全部倒入盆中，揉至成團即可
2.在麵團上蓋保鮮膜，發酵90分鐘左右至2.5倍大小
3.把發酵好的中種，用手撕成小塊，放入盆中
4.加入乳酪粉、糖和鹽，將麵團揉至光滑後加入黃油，繼續揉至有韌性的透明薄膜狀態
5.將揉好的麵團蓋保鮮膜鬆弛半小時後，分割成重量一致的三份小麵團，滾圓後鬆弛15分鐘
6.用擀麵杖依次擀成橢圓狀，翻面捲起成圓柱形，接著鬆弛10分鐘
7.重複一遍第六步驟，將卷好的麵團依次放入吐司盒中
8.蓋保鮮膜繼續發酵至吐司盒八分滿，在表面刷上蛋液
9.入預熱190度的烤箱底層，烤焙36分鐘後取出脫模，放置在晾架上
10.待其溫涼後，可切片，直接或是用多士爐烤焙一下即可食用
